Кубдари/კუბდარი. Мясной пирог по-грузински.

Кубдари/კუბდარი. Мясной пирог по-грузински. 🥩🥩🥩🥩🥩🥩 Видео с дрона от Enri 🥩🥩🥩🥩🥩🥩 Ингредиенты для теста: ➊ Мука - 500 г ➋ Теплая вода - 200 - 250 мл ➌ Дрожжи - 4-5 г ➍ Сахар - 0,5 ч.л. ➎ Соль - 1 ч.л. ➏ Растительное масло Ингредиенты для начинки: ➊ Говядина - 300 г ➋ Свинина (жирная) - 300 г ➌ Лук - 1 шт. ➍ Квлиави (горный тмин) - 1 ч.л. ➎ Сушенные семена фенхеля - 0,5 ч.л. ➏ Черный перец - 0,5 ч.л. ➐ Острый красный перец - по вкусу ➑ Сванская соль - 1 ч.л. ➒ Соль - 0,5 ч.л. ❿ Масло сливочное, чтобы смазать кубдари сверху 🥩🥩🥩🥩🥩🥩 00:00 - сванский кубдари 00:43 - замешиваем тесто 02:30 - подготавливаем начинку 07:06 - формируем кубдари 09:34 - дегустадзе 12:47 - неудачный дубль 🥩🥩🥩🥩🥩🥩