Буженина из говядины.

Мясо говядина - 1 кг. Маринад: Перец - 1 чайная ложка Соль - 1 чайная ложка Смесь специй для мяса - 1 (2) ст.ложки Растительное масло - 2 ст.ложки Маринуем около 2 часов (без холодильника). Если вы будете мариновать мясо в холодильнике, обязательно достаньте его из холодильника за час до приготовления. Вначале обжарить мясо на растительном масле на сильном огне по пару минут с каждой стороны. Не пользуйтесь острыми вилками, чтобы не проколоть мясо. Нагреть духовку (гриль) до 240°(210°) в режиме Bake. Запекать мясо 10 (15) минут Снизить температуру до 170° Продолжать запекать ещё 45-50 минут Мясо можно переодически поливать маринадом. Готовое мясо завернуть в бумагу и фольгу. Оставить отдыхать от 30 минут до 3 часов. Получается вкусное, мягкое мясо. Однако оно не сочное. Тонко нарезанная буженина просто идеально подходит к зелёному салату. Приятного аппетита