МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Наши традиции». Макароны по - флотски. 4 порции Цены актуальны на январь 2022 года Ингредиенты Букатини (длинные толстые макароны с дыркой по центру) 320 г (114 р.) («Ашан», 500 г = 178 р.) Фарш говяжий 400 г (208 р.) («Ашан», 400 г = 208 р.) Морковь 1 шт. (8 р.) («Ашан», 1 кг = 80 р.) Лук 1 шт. (3 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.) Томаты в с/с 200 г (30 р.) («Лента», 680 г = 104 р.) Огурцы маринованные 2 шт. (23 р.) («Лента», 720 г = 112 р.) Твёрдый сыр 50 г (58 р.) («Ашан», 1 кг = 1170 р.) Петрушка 1 веточка (3 р.) («Ашан», 150 г = 170 р.) Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.) Перец Соль Итого: 4 порции макарон по – флотски = 449 р., 1 порция макарон по – флотски = 112 р. Приготовление 1. В кипящую подсолённую воду отправить макароны и варить около 9 минут до готовности. 2. Лук и морковь очистить и нарезать средним кубиком. 3. В глубокую разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и забросить морковь, слегка обжарить. Добавить лук и обжаривать вместе с морковью. 4. Когда уйдёт влага из овощей, добавить фарш и обжарить постоянно помешивая. 5. Томаты в собственном соку нарезать небольшими кусочками и отправить к фаршу, влить небольшое количество сока (40 - 50 мл). 6. Маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками и отправить к фаршу. 7. Как только фарш в соусе начнёт закипать, посолить парой щепоток, поперчить по вкусу, перемешать и тушить на медленном огне ещё 8 минут. 8. Готовые макароны отправить к фаршу и хорошенько перемешать. 9. Сыр натереть на мелкой тёрке и отправить к макаронам. Сервировка 10. Макароны переложить на порционные тарелки, украсить нарезанной петрушкой и тёртым сыром. Приятного аппетита!