Keurslager recept - Flat iron steak met salsa en wortelsalade

Sukadelappen kennen we vooral als stoofvlees. Maar wist je dat je dit stevige stuk vlees ook kunt grillen als malse biefstuk? De naam ‘flat iron’ is afgeleid van de vorm van het gesplitste vlees. De platte lap ziet er met een beetje goede wil uit als de onderkant van een strijkijzer. De steak wordt ook wel bestempeld als de lekkerste steak van het rund. De steak is heel goed te bereiden in zowel de grillpan als op de barbecue. Een grillplaat kleurt het vlees extra stoer met zwarte strepen. Na een paar min