МОТИ РУЛЕТ 😍 /MOCHI ROULET

2 тренда в одном десерте! Моти-рулет Онлайн-курс «Сочные рулеты» Регистрируйтесь на вебинар по рулетам Моя кондитерская школа в ИГ Моя кондитерская школа в ВК Больше моей жизни и личных мыслей в моём ТГ Реклама и сотрудничество naravanyasasha@ Тесто: Вода 50 г Пюре малины 50 г Сахарная пудра 30 г Рисовая мука клейкая 65 г Начинка: Малиновое пюре 55 г Сахар 7 г Пектин яблочный 2 г Крем: Творожный сыр типа креметте/виолетте 150 г Сливки 33% 30 г Сахарная пудра 15 г Dough: Water 50 g Raspberry puree 50 g Powdered sugar 30 g Rice flour glutinous 65 g Filling: Raspberry puree 55 g Sugar 7 g Apple pectin 2 g Cream: Curd cheese cremette/violette 150 g Cream 33% 30 g Powdered sugar 15 g