СУШКА ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ 50% ВЛАЖНОСТИ, ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ

СУШКА ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ 50% ВЛАЖНОСТИ, ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ Сушка — это самый стабильный способ и после него 100% получится активизировать закваску после сушки с помощью двух-трех кормлений. Процесс сушки состоит из нескольких этапов: 1. Возьмите часть бодрой, активной закваски на пике и перенесите ее тонким слоем на полиэтиленовый пакет, пищевую пленку или пластиковую доску. 2. Оставьте ее в таком виде при комнатной температуре на некоторое время. Уже через несколько часов вы заметите, что закваска начнет подсыхать и трескаться. Но для ее полного высыхания понадобится 2-3 дня. 3. Как только закваска полностью высохнет, аккуратно покрошите ее на мелкие частички и соберите все в стеклянную или пластиковую банку. 4. Тару с закваской поставьте в темное сухое место и обязательно подпишите название закваски и дату ее сушки. При таком хранении закваску можно восстановить даже через 5 лет!