Рыба сибас с томлеными овощами [Мужская Кулинария]

В этом выпуске Мужской Кулинарии ты узнаешь, как приготовить сибас с томлеными овощами. Рецептом вкусного сибаса поделился шеф-повар ресторан-бара «Котлета» Дмитрий Веремеев () Для начала нужно почистить и разделать рыбу. Смотри как в нашем ролике (). Сибас имеет нежный и мягкий вкус, и при этом в нем практически нет костей. Филе сибаса относят к классу премиум среди рыб. Сделай филе рыбы с надрезами, так она быстрее приготовится и лучше пропитается. Посоли и поперчи с двух сторон. Сибас на сковороде готовится очень быстро, поэтому сначала нужно приготовить томленые овощи. Сковородку предварительно нужно разогреть и добавить растительное масло. Выложи пару зубчиков чеснока, веточку розмарина, тимьяна, крупные кусочки лука шалот, корень имбиря, вареную картошечку и грибы. Не торопись добавлять филе сибаса сразу, овощам нужно больше времени, чем рыбе. Когда овощи немного подрумянились, выложи филе сибаса на сковороду. Добавь каперсы и вяленые сушеные помидоры. Переверни сибас, сбрызни его лимонным соком и добавь сливочное масло. Можно добавить немного кипяченой воды. Вкусный сибас на сковороде с томлеными овощами готов. Подавать горячим. Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю. Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.