Пейль Виктор, Neva IBC 2023 Mixology, Казань

Коктейль “Ганимед“ Автор: Пейль Виктор 👏 “На создание данной линейки, и этого коктейля я вдохновился очень интересной легендой о Ганимеде: Согласно мифу Ганимед отличался необыкновенной красотой — он был «прекраснейшим из смертных». Это привлекло внимание верховного бога Зевса, который влюбился в юношу. Когда Ганимед пас отцовское стадо на склоне горы Иды, он был похищен орлом. Сам бог превратился в него. Унесённый орлом на Олимп Ганимед стал виночерпием богов, прислуживая им и разливая на их пирах нектар. Ганимед сам был преображен в бога, ему были дарованы бессмертие и вечная молодость. Отец Ганимеда сильно тосковал по сыну. В утешение Зевс подарил ему золотую виноградную лозу Гефетской работы, а также заверил его в том, что сын обрёл бессмертие“, - Пейль Виктор. 🍹 Состав коктейля: 1. Ганимед ПФ 60мл на основе Водки Нева Классик 2. Минеральный кордиал ПФ 30мл 3. Микс кислот 5% ПФ 23мл Ганимед ПФ 1. Водка Нева Классик 30мл 2. Ликер Сюз 30мл 3. Корень горечавки 0.5гр 4. Бессмертник 0.5гр 5. Османтус 0.9гр 6. Мандарин 10гр 7. Шафран 0.4гр 8. Фиалка гр Все ингредиенты 1-8 загрузить в роторный испаритель провести полный цикл дистилляции при температуре не превышая 45 градусов Минеральный кордиал ПФ 1. Вода боржоми 500мл 2. Сахар песок 600гр Проварить на медленном огне до полного растворения сахара Микс кислот ПФ 1. Вода 1000мл 2. Молочная кислота 25мл 3. Яблочная кислота 25го Смешать ингредиенты до полного растворения в воде Посуда: бокал рокс Элизия 300мл Украшение: бокал рокс Элизия 300мл с боку украсить хрустой из соли, положить дикий лед, на лед влить 1-3 ингредиенты, гарниш скелетированный листок на прищепке, с духами (для сравнения и дополнения ароматики напитка) Метод: билд #nevabarcup2023 #nevaibc #vodkaneva #vodka #водка #nevavodka