Рецепт ПЕРЕПЕЧЕЙ | МАМИНЫ РЕЦЕПТЫ | Удмуртская кухня | Кухня народов мира

#Перепечи - самое популярное блюдо удмуртской кухни. Это что-то вроде корзинок или тарталеток из пресного теста с добавлением несладкой начинки (мясной, грибной, капустной, картофельной и.т.д), залитой яичной, омлетной массой. Само слово означает “печь у печи“, только так они получаются по-настоящему вкусными, но я хочу предложить более простой и доступный вариант.👇🏻👇🏻👇🏻 #Ингредиенты Тесто: ♦2 яица; ♦200мл воды; ♦0,5 ч.л соли; ♦муки нужно столько, чтобы сформировать мягкое тесто. Начинка: ♦500г любого фарша; ♦соль (по вкусу); ♦5 яиц; ♦лук (лучше использовать зелёный); ♦молоко (~50мл) для консистенции. #Приготовление 1)Тесто: Яица смешаем с солью, добавим тёплую воду и муку. Муки нужно столько, чтобы вымесить мягкое упругое тесто, не липнущее к рукам. Соответственно в зависимости от вида и качества муки количество может меняться. Формируем комок и