Желтки святой Терезы. Испанская кухня

Желтки святой Терезы, или авильские желтки - традиционные испанские конфеты из яичных желтков и сахара. Родиной этого десерта считается город Авила. Согласно одной из версий, конфеты впервые были созданы в монастыре кармелиток.