МУКА+ ВОДА+ СЫР - Я НЕ УСПЕВАЮ ИХ ГОТОВИТЬ! ВСЁ СЪЕДАЕТСЯ МГНОВЕННО
Предлагаю сделать кутабы с сыром и зеленью. Это блюдо азербайджанской кухни. Внешне они похожи на чебуреки, но только более полезные за счет того, что жарятся без масла. Готовятся очень просто.
Ингредиенты для теста (на 10-12 кутабов):
- 400гр муки
- 1 ч.л. соли
- 250мл теплой воды
- 2 ст.л. растительного масла
В миску просеиваем муку и соль. Добавляем сюда воду и масло и замешиваем тесто. Долго вымешивать его не нужно, как только масса станет однородной - все готово. Сразу после замешивания тесто будет достаточно плотным и тугим, работать с таким не удобно. Чтобы тесто стало мягким и податливым, заверните его в пленку или пакет и оставьте на 20 минут отдохнуть.
А сами в это время сделайте начинку.
Ингредиенты для начинки:
- большой пучок зелени (подойдут петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, щавель, шпинат, базилик)
- 200гр сыра “Брест-Литовск Российский“
- 2 яйца (по желанию)
Можно взять какой-то один вид зелени или смешать несколько. Например, у меня были зеленый лук, петрушка и базилик.
Так же для более интересного необычного вкуса можно добавить чуть-чуть мяты, тархуна, майорана или тимьяна.
Зелень мелко режем. Сыр натираем на терке. Лучше всего брать сыр, который хорошо плавится и тянется. Например, “Брест-Литовск Российский“. У него приятный сливочный вкус с легкой кислинкой.
Начинка с сыром и зеленью считается классической и беспроигрышной. При желании ее можно разнообразить, добавив обжаренный лук, грибы или как в моем случае - пару вареных яиц. Яйца я натерла на терке и добавила к общей массе. Попробуйте начинку на вкус, при необходимости подсолите.
Возвращаемся к тесту. После того, как оно отдохнет - станет мягким, эластичным и работать с ним будет одно удовольствие. Оно не прилипает к рукам и поверхности, поэтому стол не нужно припылять мукой.
Тесто раскатываем в колбаску и делим на 10-12 частей. Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку. На половину лепешки выкладываем начинку (примерно по 1,5-2 ст.л. начинки), накрываем второй половиной и залепляем края пальцами или придавливаем зубчиками вилки. Неровности можно обрезать ножом. Внешне кутабы будут похожи на чебуреки.
Жарим их на сухой сковородке, без масла. Огонь должен быть средним (на сильном они сгорят). За счет тонкого теста жарятся кутабы очень быстро - буквально по 1-2 минуте с каждой стороны. Жарим до румяных боков.
Готовы кутабы выкладываем в кастрюлю и смазываем сливочным маслом. Пока жарим следующую партию - закрываем кастрюлю крышкой. Так кутабы станут еще мягче и вкуснее.
Их можно есть и так, но вкуснее макать в мацони, сметану или натуральный йогурт.
Заранее вам приятного аппетита
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️ Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Ленивые хачапури за 15 минут
▶️
Закуска из лаваша с зеленью и сыром
▶️
Быстрые булочки с сыром
▶️
Ленивый пирог с ветчиной и сыром
▶️
#БрестЛитовскрецепты #РецептыДляЛентяев #ВикаВиноградова #Кутабы #Выпечка
================================
кутабы, кутабы с зеленью, как приготовить кутабы, кутабы рецепт, кутабы с зеленью и сыром, лепешки на сковороде, кутабы с сыром, как приготовить кутабы с зеленью, лепешки с сыром, рецепт лепешек, простые лепешки, как приготовить лепешки, сырные лепешки, вкусные лепешки, лепешки, лепешки рецепт, лепёшки, лепешки кутабы, рецепты для лентяев, на обед, лепешки на воде, чебуреки, сырные, с сыром, лепешка с сыром, на сковороде, вкусный рецепт, рецепт, вкуснятина на сковороде
1 view
196
54
5 hours ago 00:10:48 1
Жизнь научила! Советы и хитрости умных женщин
7 hours ago 00:09:11 1
Большая Пицца в духовке: СЕКРЕТ 30 МИНУТ должны знать все! Быстрое Тесто для пиццы, как в пиццерии
7 hours ago 00:06:18 1
Ленивый и быстрый кето торт - без миксера и духовки! | (Кето Рецепты, Десерты)
7 hours ago 00:16:59 1
Теперь вы будете готовить коржи только так. Торт Медовик. Без раскатки коржей!
7 hours ago 00:01:00 1
Пышное тесто на майонезе
7 hours ago 00:06:44 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ про БЕЛЯШИ и ЧЕБУРЕКИ! МУКА + КИПЯТОК! Я Не УСТАЮ ИХ Готовить! Быстрые ЛЕПЕШКИ!
7 hours ago 00:00:57 1
Когда решили скромно посидеть с друзьями. Смотреть со звуком
7 hours ago 00:00:39 1
СОВЕТСКИЙ ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
7 hours ago 00:02:59 1
Кавказская кухня. Афарар с крапивой. Лезгинская кухня.
7 hours ago 00:16:38 1
БЕЛЯШИ как ПУХ✅Раскрываю ВСЕ СЕКРЕТЫ💯♨️
7 hours ago 00:04:00 1
Постная и ОЧЕНЬ вкусная! ПЕСОЧНАЯ ПОЛОСКА С ПОВИДЛОМ без яиц и молочных продуктов/Пост/Веган
7 hours ago 00:14:08 1
Сделайте ТАК для большого урожая малины, смородины и крыжовника! Для вкусных и полезных ягод.
7 hours ago 00:13:45 1
Пасхальный пирог БЕЗ ДУХОВКИ, без долгих замесов, мягкий как пух!
7 hours ago 00:10:23 1
ВАРЕНИКИ из цз муки для ДИАБЕТИКА....два вкуса на вашем столе.
7 hours ago 00:10:50 1
Пышные как пух! Яблочные ОЛАДЬИ на КЕФИРЕ! Секреты пышных оладьев!
7 hours ago 00:03:29 1
Вареники с мясом - Рецепт Бабушки Эммы
7 hours ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
7 hours ago 00:00:44 1
КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ С ФАРШЕМ
8 hours ago 00:01:00 1
Корзиночки с лимонным кремом и ягодами
8 hours ago 00:12:48 1
КРУТОЙ КИПЯТОК И КАПУСТА!!!Бабушка научила. Быстрые пирожки на сковороде!
8 hours ago 00:06:06 1
МУКА+КИПЯТОК И ЗЕЛЕНЬ! ЭТО В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ ЧЕМ ОБЫЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ! ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ..
8 hours ago 00:08:06 1
📣Уничтожение отростков поросли деревьев:⚠️НАКРЫТЬ УЧАСТОК НА ЛЕТО ОТ СВЕТА и корни погибнут.
8 hours ago 00:10:45 1
Мука+Вода и Зелень! Потрясающие Кутабы на сковороде. Вкуснее и полезнее Чебуреков.Будете в Восторге!
8 hours ago 00:06:03 1
ЛАЙФХАК! Как сэкономить на Кокосовой пасте и молоке! Легко, в домашних условиях!