Пицца пеперони

Ингридиенты: на 1 большую пиццу или 2 маленькие: Вода 125 мл Дрожжи 1 ч/л Соль 1 ч/л Мука 200-250г Оливковое масло 1 ст/л Томатный соус (4 помидора без шкурки, соль, перец, итальянские травы, лук, чеснок и оливковое масло) Моцарелла 200г Пепперони 150г Специи Приготовление: Дрожжи оставить на 10 минут, можно добавить чуть сахара как я, чтобы они начали работать еще быстрее. Мешать все сначала ложкой, а затем уже руками, по чуть-чуть добавляя муки, чтобы не прилипало. Можно добавить в тесто оливковое масло так будет вкуснее, накрыть и убрать в тёплое место на пол часа. Тесто раскатать тонко. Сыр выкладывать вначале, чтобы было видно колбаску, духовку разогреть на максимум вместе с противнем. Это очень важно и тесто должно быть очень тонким. Выпекать нужно всего 3-5 минут. Как только сыр растает, а края начнут румяниться, пиццу нужно вытаскивать, постараться подождать 2 минуты и кушать. Приятного аппетита!