Мясо прессованное из свиной рульки

Мясо прессованное из свиной рульки Ингредиенты: 📕рулька свиная 1 шт., (наша примерно 2 кг.,) 📕морковь 1 шт., 📕лук репчатый 1 шт., 📕соль 1 ст.л., (но нужно смотреть по вкусу, можно попробовать мясо) 📕перец душистый 8-10 шт., 📕лавровый лист 2-3 шт, 📕чеснок 3-4 зубчика Хорошо промытую рульку опускаем в кастрюлю с водой, туда же отправляем морковь и лук, перец. Вода должна покрывать рульку сверху ещё на 4-5 см., Доводим до кипения и на медленном огне варим 3-3,5 часа, под крышкой. За 5 минут до готовности добавляем соль и лавровый лист. Затем рульку вынимаем, удаляем кости, перекладываем в форму , застреленную пищевой пленкой , слоями. В измельчённый чеснок добавляем примерно 70 гр. бульона, перемешиваем и этой смесью смазываем и слегка проливаем слои с мясом. По желанию можно приправить молотым перцем. Края пленки заворачиваем и ставим гнет. После того как остынет убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Мясо получается очень аппетитное и ароматное. Обязательно попробуйте приготовить, нам вкусно, пусть будет вкусно и вам!