Spaghetti alla Nerano, la vera e segretissima ricetta originale campana

Gli spaghetti alla Nerano sono spaghetti con zucchine fritte e provolone. L’unione tra l’amido degli spaghetti e il provolone aiuta a creare una cremina simile a quella della cacio e pepe ma qui ci sono pure le zucchine fritte a rendere il piatto ancora più gustoso! Un primo piatto tipico della cucina campana ma famoso nel resto del mondo grazie anche a Stanley Tucci che lo adora e ha condiviso la ricetta nei paesi di lingua inglese lanciando la moda degli spaghetti alla Nerano in tutto il mondo. Ingredienti per 4 persone per fare gli Spaghetti alla Nerano 700 gr di zucchine 350 gr di spaghetti 160 gr di provolone del Monaco (in alternativa caciocavallo) Olio extra vergine di oliva Basilico Due spicchi di aglio Sale La ricetta stampabile degli spaghetti alla Nerano: Con tante curiosità sull’origine di questo piatto regionale campano La ricetta originale e segreta degli spaghetti alla Nerano vi è piaciu