Печеночные колбаски из гусиных шеек

Печень отвариваем и перемалываем на мясорубке, добавляем чеснок, майонез, гусиный жир, манку, соль, перец и начиняем гусиные шейки. Затем их отвариваем и обжариваем в духовке или на сковороде. Получаются очень вкусные печеночные колбаски.