Уйгурская аджика

#fooddd51 Лазджан, он же ладжан, лазы, лазжан, [club144630329|уйгурская аджика, острый соус] 🌶🧄🧂🔥🔥🔥 Главные ингредиенты лазджана: [club144630329|острый перец, чеснок, растительное масло. Все остальное - дело вкуса.] Перец берут свежий или сухой молотый. Из свежего готовить дольше, поэтому чаще готовят из сухого. Иногда рекомендуют брать 2 вида помола (мелкий и хлопьями) сухого перца одновременно и, якобы, это очень важно! Вода может быть холодной или горячей. Она нужна для смачивания сухого перца. Чеснок можно резать, давить, натирать или прокручивать в мясорубке в случае приготовления лазджана из свежего перца. Лучше всего мелко порубить чеснок ножом! 1.[club144630329|В воде растворила соль и перемешала с перцем и паприкой.] 2.[club144630329|Чеснок мелко нарубила и положила сверху на перцы.] 3.[club144630329|Залила чеснок и перцы раскаленным маслом. Перемешала.] Ладжан Чаще всего подают к мантам или лагману, но он прекрасен и с множеством других рыбных или мясных блюд,в супах, да хоть с макаронами, яичницей или просто с хлебом🔥 [club144630329|Приятного аппетита]