ПЕПЛОВКА С ГОВЯДИНОЙ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

ПЕРЛОВКА С ГОВЯДИНОЙ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ я готовлю в мультиварке, но можно приготовить, например, в горшке в духовке или на плите в казане ⠀ Говядина (голяшка) 500 г Белые сушеные грибы 20 г Лук 1 шт. Чеснок 3 зубчика Топленое масло 20 г Перловка 150 г Соль по вкусу Черный перец по вкусу Тимьян 2 веточки ⠀ Перловку залить кипятком и оставить на 3-4 часа, после чего слить воду. Грибы предварительно промыть и замочить в воде на 3-4 часа, воду оставить. В чаше мультиварки растопить топленое масло, обжарить лук до золотистого цвета примерно в течение 5 минут. Добавить нарезанное мясо, перемешать и жарить в течение 5 минут, перемешивая. Добавить чеснок, тимьян, соль, перемешать и жарить ещё 3 минуты. Добавить грибы, сверху выложить перловку. Влить воду (или жидкость от грибов) так, чтобы она покрывала содержимое. Готовить на режиме скороварки в течение 40 минут. В духовке на плите готовить в течение 2 часов