Форель радужная запечённая в духовке.

Сегодня приготовила Царскую рыбу - форель радужную. Запекла в фольге с лимоном на луковой подушке, посолила и поперчила. После 20 минут в духовке на 200 градусов аромат разнёсся по квартире. Форель называется Царской, так как в старину была доступна только близким к императорскому двору. Радужная форель богата белком, омега-3 и витаминами группы В, важными для мозга и нервной системы. Приятно знать, что такой деликатес можно готовить дома.