CREMA MOUSSELINE – LISCIA, VELLUTATA, AROMATICA, PERFETTA PER TANTISSIMI DOLCI!
Non è semplice crema pasticcera… è la crema MOUSSELINE! 😋🤤 Quella con cui si farciscono i nostri amati bigné e tantissimi altri dolci! Due gli ingredienti che la caratterizzano, il burro in crema e il liquore all’arancia, che le doneranno un aroma inconfondibile! In Francia è una delle creme più conosciute e amate! Oggi noi di Giallo l’abbiamo abbinata a delle deliziose fragole! Pronti a prepararla voi stessi direttamente a casa? Non riuscirete più a fermarvi!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA
04:22 – PREPARAZIONE BURRO
04:45 – ULTIMI INGREDIENTI PER LA CREMA MOUSSELINE
05:16 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
Latte intero 750 g
Panna fresca liquida 250 g
Farina 00 40 g
Amido di mais (maizena) 40 g
Tuorli 240 g
Zucc
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