🍂 Классификация чая. Что такое Pekoe, FBOP, OPA

Обозначения для листового чая P (Pekoe). Пеко, другое название - байховый. Верхние два самых молодых листа, редко - с почкой. В Шри-Ланке встречается обозначение PEK. FP, FPEK (Flowery Pekoe). Цейлонский термин. Чай сделан из цельного флаша, трилистника - двух листов с почкой. OP (Orange Pekoe). Целые молодые листья. Без почек. T (Tippy). Типсовый. Общее обозначение для чаев, содержащих типсы (чайные почки). FOP (Flowery Orange Pekoe). Чай из ближайшего к почке листа с некоторым количеством почек. GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe). Отличается от FOP большим количеством типсов. TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). Тот же GFOP, только с еще большим содержанием типсов. Основной сорт Дарджилинга и Ассама. FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). Еще больше типсов, чем в TGFOP. Старая английская шутка гласит, что “FTGFOP“ расшифровывается, как “Far Too Good For Ordinary People“ (Слишком хорошо для простого человека). SFTGFOP (Supreme Fine Tippy Go