Банановые маффины без сахара

Воздушные банановые маффины без сахара 🍌 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Кефир/молоко - 50 мл Растительное масло - 25 мл Мёд - 2 ст.л Мука - 120 гр Соль - щепотка Корица (по вкусу) Для штрейзельной крошки: Мука - 30 гр Холодное сливочное масло - 20 гр Сахар - 20-25 гр Корица - 1/2 ч.л Приготовление: 1. Банан разминаем вилочкой и превращаем в пюре. Перекладываем в миску, разбиваем туда же яйцо. Хорошо взбиваем венчиком. Добавляем соль, корицу, мед и также перемешиваем. 2. Вливаем кефир и масло, перемешиваем. 3. К муке добавляем разрыхлитель и все просеиваем в жидкие ингредиенты. Мешаем венчиком до однородности. 4. Для штрейзельной крошки смешиваем муку, сахар и корицу. Добавляем холодное сливочное масло, порезанное на кусочки, и быстро перетираем все руками в мелкую крошку. 5. Тесто раскладываем по формочкам, смазанных маслом на 2/3. Сверху посыпаем крошкой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяности. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!