Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков Ингредиенты: Кабачок 2шт Яйца 2шт. Греческий йогурт 150гр. Зелень 30гр. Сыр 150гр. Чеснок по желанию Соль и специи по вкусу Приготовление: Очищаем кабачки от кожуры и нарезаем тонкими пластинами. Солим. Взбиваем яйца, обмакиваем кабачки и жарим с двух сторон по несколько минут. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы удалить лишнее масло. Для начинки смешиваем греческий йогурт или сметану, зелень и натёртый на мелкой тёрке сыр. Можно по желанию доварить зубчик чеснока. Выкладываем соус на кабачки и сворачиваем в рулетик.