Мой Telegram канал -
Готовим маринованные помидоры с луком и горчицей на зиму
Это простой рецепт вкусных и ароматных маринованных помидоров с луком и горчицей на зиму. Сам процесс приготовления совсем не сложный. Помидоры для подобного рода закаток советую выбирать некрупные, при этом плоды должны быть зрелые, но плотные и упругие. Так что без особых хлопот ваша кладовая пополнится ещё одной удачной заготовкой на зиму.
Ингредиенты на одну 1,5 – литровую банку:
Помидоры – 800 г
Лук репчатый (некрупный) – 100 г
Перец чёрный горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Горчица в зёрнах – 2 ч.л
Чеснок – 5 зубчиков
Для маринада:
Вода – 1 литр
Соль – 30 г
Сахар – 100 г
Уксус 9% - 50 мл
Для этого рецепта отбираем небольшие плотные помидоры с неповреждённой кожицей. Промываем помидоры под холодной водой.
Репчатый лук нарезаем не очень тонкими кольцами.
Очищенный чеснок промываем. Если зубчики чеснока крупные, то разрезаем их на две или четыре части.
На дно заранее простерилизованных банок кладём лавровый лист, чёрный перец горошком, зёрна горчицы, несколько зубчиков чеснока, немного репчатого лука.
Затем раскладываем помидоры, чередуя их с кольцами репчатого лука. Наполняем банку до самого верха.
Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Доводим маринад до кипения. Варим на небольшом огне, помешивая до полного растворения кристаллов. Затем добавляем уксус и отключаем огонь.
Кипящим маринадом заливаем банки с помидорами и прикрываем их крышками.
Для стерилизации банки с помидорами и репчатым луком ставим в кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной тканью. В кастрюлю наливаем тёплую воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения, и стерилизуем в течение 20 минут.
После стерилизации банки осторожно вынимаем из кастрюли и герметично закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем до полного остывания. Хранить такие помидоры с репчатым луком желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре, но подальше от источников тепла.
Вот и всё, на этом наши маринованные помидоры с репчатым луком и горчицей на зиму готовы!
Приятного аппетита и удачных заготовок!
********************************************************************
Мой блог “В поисках вкуса“
********************************************************************
Я в социальных сетях:
Telegram
Яндекс Дзен
ВКонтакте:
Одноклассники:
RUTUBE
Подписаться на мой канал:
********************************************************************
Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“:
Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :)
Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств.
Давайте уважать друг друга!
1 view
8938
3314
5 months ago 00:16:40 1
ВКУСНЕЕ ЧЕМ ПИЦЦА 10 МИНУТ
5 months ago 00:07:45 1
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! Готовятся за 10 минут!
5 months ago 00:11:38 1
СКУМБРИЯ может удивить! Часть 2 ОЧЕНЬ ХОЧУ, чтобы вы попробовали эти 5 РЕЦЕПТОВ
5 months ago 00:00:54 55
Шашлыки рецепты из свинины
5 months ago 00:15:36 1
Лечо-без уксуса/масла/стерилизации/из двух ингредиентов-лучший рецепт!
5 months ago 00:20:41 1
Накрываю ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек. Идеальное меню для компании.
5 months ago 00:00:17 192
Салат «Рождественский»
5 months ago 00:21:07 1
НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2024: как отметить праздник и не разориться. ДОСТУПНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ.
5 months ago 00:14:01 1
НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ: составляю праздничное меню. НОВЫЙ ГОД 2024