Как засолить рыбу, сухой пряный засол. Солим скумбрию...Просто тает во рту

Привет всем. Сегодня солим скумбрию. Сухой пряный засол. Рыбка получается очень вкусная и не мокрая, хочется кушать не и кушать. Вкус ее необыкновенно нежный, просто тает во рту Нам с вами понадобится: 1 шт скумбрия 1 ст/л сахара 3 ст/л соли (моя типо экстра) 1 лавровый лист несколько горошин душистого перца Солим в холодильнике в закрытом судочке 2-3 дня. ммммммм ну, очень вкусно!!!!!!