Блинный торт РОЗА🌹 Да легко!

Блинный торт РОЗА🌹⬇️ А вы чаще готовите блинчики, соблюдая пропорции, или «на глаз»? Здесь рецепт заварных блинов на сметане. Они получаются нежные, ажурные и очень вкусные. Тонкие блинчики можете приготовить по своему рецепту. Сковороду советую взять небольшого диаметра, чтобы получились маленькие блинчики, будет проще формировать розу. ~ сковорода диаметром 16 см ~ 17 блинов для розы ~ 4 блина для бутона ИНГРЕДИЕНТЫ: БЛИНЫ: ~ яйца 4 шт ~ сметана 20 % 280 г ~ соль щепотка ~ мука в/с 200 г ~ кипяток 300 г ~ растительное масло 30 г КРЕМ: ~ сливочный сыр 150 г ~ сливки 33 % 100 г ~ сметана 20 % 100 г ~ сахар 30 г ~ лимонный сок 10 г ~ ванилин ~ малина ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНЫ Соединяем яйца, сметану, соль. Просеиваем муку, мешаем до однородности. Смело вливаем 200 г кипятка, перемешиваем. А далее льем по чуть-чуть до консистенции блинного теста. Добавляем растительное масло, мешаем. Выпекаем на разогретой сковороде. КРЕМ Взбиваем сливочный сыр, сливки, сахар и ванилин. Добавляем сметану и лимонный сок, взбиваем до однородности. Отрегулируйте по сладости на свой вкус. СБОРКА ТОРТА На блинчик наносим крем, отступив по кругу от края 1 см. Сгибаем пополам, сверху нижнюю часть промазываем кремом. Так намазываем 17 блинчиков. Выкладываем 4 блинчика друг на друга со сдвигом. Сворачиваем в рулончик. Далее еще раз также раскладываем 4 блинчика. С краю выкладываем готовый рулончик и опять сворачиваем. Выставляем на блюдо. На данном этапе получился бутон из 8 лепестков-блинов. Далее формируем розу, прикладывая блинчики (9 шт) к бутону по одному, каждый раз смещая на половину. Чем больше блинов – тем объемнее получится роза. Всего на одну розу ушло 17 блинов. Вокруг торта устанавливаем ацетатную пленку, фиксируем скрепками. Сверху пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 6 ч для стабилизации или на ночь. Еще отдельно сделаем бутон из 4 блинчиков. Помимо крема добавляем внутрь малину. Сворачиваем рулончик из 4 блинчиков. Помещаем в кольцо, сверху пищевую пленку и в холодильник. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, украшаем малиной и мятой. Нарезаем порционно и наслаждаемся 😍