Tiramisù cu ou Pasteurizat

#tiramisu #desert #dulce-sarat @Dulce-Sarat Sincer nu-mi place sa servesc deserturile cu ou crud, cu atat mai mult daca este destinat sa fie consumat de copii. După cum cu siguranță ați înțeles în acest desert am folosit o metodă specială care face ouăle sigure, am pasteurizat gălbenușurile folosind un sirop de zahăr și apă. Pentru ca acest proces să aibă loc, însă, este foarte important să aduceți siropul la temperatura potrivită (121°) așa că vă sugerez să cumpărați un termometru, cel clasic pentru zahăr este și el în regulă. Procesul de pasteurizare are si avantajul de a putea consuma desertul mai mult timp întrucât ouăle sunt practic gătite Dacă ţi-a plăcut această reţetă pune un 👍 şi înscriere pentru a nu pierde multe altele. Mulţumesc !!!