Бісквітний медовик
На форму 22 см:
1 ч.л. розчинної кави
75 мл окропу
3 яйця
150 г цукру
75 г меду
50 г рослинної олії
150 г борошна
0,5 ч.л. соди
Заварити та охолодити каву.
Білки збити по пивної піни на середній швидкості міксера. Потім поступово всипати ще 50 г цукру та збивати до стійких м’яких піків вже на високих обертах.
Жовтки розтерти з цукром та рідким медом (якщо густий, то треба трошки розігріти) до світлого стану ~5 хв.
Влити до жовтків олію та на низькій швидкості міксера швидко поєднати (~30 сек).
Борошно та соду просіяти до жовтків та трошки поєднати.
Влити каву та добре перемішати міксером до однорідності.
Частинами вмішати збиті білки (робити обережні рухи знизу-вверх по колу). Головне щоб тісто залишилося ніжним та не осіло.
Вилити тісто у форму.
Випікати 30 хв при 200*.
Охолодити та розрізати корж навпіл, змастити кремом та дати постояти декілька годин або ніч.
Крем:
250
1 view
136
46
2 months ago 00:00:45 1
МЕДОВЫЙ РУЛЕТ КОЛИЗЕЙ ЗА 15 МИНУТ #shorts
2 months ago 00:12:48 1
Домашний МЕДОВИК со сметанным кремом/Homemade Honey Cake