Куличи пористые и воздушные, сдобные и влажные

для опары 400гр муки 1 стакан сахара и щепотка соли 1 целый и 1/2стакана тёплого молока 1 целое яйцо и 2 желтка 1/2 стакана тёплой воды 40гр свежих прессованых дрожжей дать подойти опаре в тёплом месте 30 минут добавить в опару 600гр муки, месить тесто минут 6 и прстепенно вмесить в него 150гр размягчёного сливочного масла. Накрыть тесто плёнкой и оставить его на расстойку в тёплом месте на 1 час и 30минут. Надо чтобы тесто увеличилось в три раза. Раскатать тесто в пласт 0,5 см и смазать его размягченым сливочным маслом и посыпать промытым изюмом. Сформировать куличи как показано на видео. Изюм помойте и поддержите его в воде или соке пол часа для набухания, затем отбросьте его на сито и промокните салфеткой. Изюма у меня пошло 400гр Сливочного масла для смазывания 50гр Выпекать куличи надо 40 минут при температуре 170 градусов Готовые куличи я посылала сахарной пудрой, её понадобится 1 столовая ложка