Скумбрия в духовке

Смешайте масло, соевый соус, соль, кориандр, томатную пасту с перцем, 2 зубчика чеснока и лимонный сок для маринада. Очистить и выпотрошить скумбрию. Разрежьте на звенья или разделите на филе. Отправьте скумбрию в маринад, перемешайте и оставьте на полчаса. Поместите скумбрию в форму для запекания и полейте оставшимся маринадом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовая скумбрия получается очень нежной и легко отделяется от кости.