Скумбрия в ХРУСТЯЩЕМ кляре - нежная и сочная.

Скумбрия в хрустящем кляре получается нежной и сочной. Кусочки рыбы как-бы запечатаны в подрумяненной оболочке, благодаря чему и достигается этот эффект. Подавать блюдо лучше в горячем виде, хотя и остывшее не менее вкусно. Хорошо сочетается с овощами, например, с салатом из свежих овощей. ---------------------------------------------- Три рецепта засолки скумбрии ------------------------------------------- Скумбрия, маринованная в томате с луком --------------------------------------------- Нежная рыба в луково-укропном соусе ------------------------------------------- Салат с варёной рыбкой ------------------------------------------ ИНГРЕДИЕНТЫ скумбрия 2 шт, яйца 2 шт, вода холодная 4 ст.л, мука 80 г, крахмал 30 г, разрыхлитель ½ ст.л, соль, специи по вкусу, масло для жар