Конфеты ПТИЧЬЕ МОЛОКО подробный РЕЦЕПТ/ Птичье молоко со вкусом КРЕМ БРЮЛЕ

Друзья в этом видео я сняла для вас ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ очень вкусных конфет ПТИЧЬЕ МОЛОКО со вкусом крем брюле. Птичье молоко получается очень нежным и воздушным. Обязательно попробуйте! Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Telegram Яндекс.Дзен Instagram - Мой САЙТ с рецептами ------------------------------------------------------------------------------------------------------- ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Рамка 20х20 см, 25 конфет 4х4 см, вес конфеты примерно 30 г Для крема: Сливочное масло 82,5% 180 г Вареное сгущенное молоко 100 г Для меренги: Белок 70 г Сахар 30 г Лимонная кислота 1 г Для сиропа: Вода 140 г Сахар 200 г Сироп глюкозы 100 г Агар-агар 5 г (1000*) *1000 - это сила геля агара, который я использую в рецепте. Если сила вашего агара отличается, то его количество необходимо пересчитать ПЕРЕСЧЕТ КОЛИЧЕСТВА АГАРА В ЗАИСИСМОСТИ ОТ СИЛЫ Например, в рецепте используется 6 г агара силой 900 блум, а сила вашего агара - 600. Рассчитываем коэффициент: 900 ÷ 600 = 1,5 Теперь умножаем количество агара по рецепту на полученный коэффициент: 6 × 1,5 = 9 Понадобится 9 г агара 600-й силы ЗЕФИР ПО КЛАССИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО БЕНТО ТОРТЫ ТРЕНД 2022 БЕНТО МЕДОВИКИ СУПЕР ИДЕЯ! ДЕКОР ТРЕНД 2022 ДЕКОР ИЗ ИЗОМАЛЬТА ТОРТ ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА ТОРТ ЛИМОН - ГОЛУБИКА ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОЙ ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ ТОРТ ТИРАМИСУ ТОРТ КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОВЫМ МУССОМ ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ ТОП-7 КРЕМОВ ТОРТ РАФАЭЛЛО МОРКОВНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ МАЛИНОВЫЙ ТОРТ МЯТНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДОМ НАТУРАЛЬНЫЙ ЗЕФИР МЕДОВИК ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ЦИФРА ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК КЛАССИЧЕСКИЙ КАПКЕЙКИ ТИРАМИСУ ТОРТ СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР ТОРТ ФРЕЗЬЕ РУЛЕТ ТИРАМИСУ ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ ТОРТ АПЕЛЬСИН ШОКОЛАД КОФЕЙНО МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ АГНЕС БЕРНАУЭР