Пестициды: спасение от голода или страшный яд?

Пестициды – это химические соединения с неоднозначной ролью. С одной стороны, пестициды помогают человечеству бороться с сорняками, паразитами, вредителями и болезнями культурных растений. Если отказаться от пестицидов, потери урожаев на планете увеличатся вдвое. К сожалению, в России сегодня нет четкой слаженной системы контроля за оборотом пестицидов и их применением в сельском хозяйстве. В 2011 году Россельхознадзор утратил полномочия по надзору за безопасным обращением с пестицидами и агрохимикатами, в том числе контроль качества продукции, выращенной с их использованием. В третьем выпуске проекта «Доступно о сложном» старший научный сотрудник подведомственного Россельхознадзору института ФГБУ «ВГНКИ» Александр Кожушкевич рассказывает об истории применения пестицидов, их видах и важности контроля остаточного содержания пестицидов в продуктах питания.