Капуста, болгарский перец, морковь и лук. Вкуснейший, витаминный салат

Витаминный салат. Для приготовления: ✏️Капуста - 2,500кг. ✏️Болгарский перец - 400гр. ✏️Лук- 400гр. ✏️Морковь - 400 гр. Для заправки: ✏️Уксус 9% - 200 мл. ✏️Соль - 2 ст.л ( с небольшой горкой, по вкусу❗️) ✏️Сахар - 200гр. ✏️Растительное масло - 200мл ✏️Чёрный молотый перец- 1 ч.л ( по желанию)