Корейский салат с баклажанами

Баклажаны- 3 шт. Сладкий перец- 2 шт. Морковь- 1-2 шт. Луковица красная - 1 шт. Растительное масло- 100 мл. Столовый уксус - 3-4 ст.л Соевый соус - 100-150 мл. Кунжутное масло- 1 ст.л Кунжутные семечки- 2 ст.л Сахар - 1 ч.л Чеснок - 3-4 зубчика Соль, острый перец ( по вкусу) Баклажаны ошпарить 2 минуты.