Вяленая свиная шея. Коппа в домашних условиях

Вяленая свиная шея. Коппа в домашних условиях, рецепт (Коппа, Капоколло) Всем рекомендую это лакомство. Отлично смотрится на праздничном столе. Вяленая свиная шея готовится несложно. Просто нужно быть сильным и ждать. Но оно того стоит. Для меня это ровно 2,5 месяца. Капоколло (Capocollo) или Коппа (Coppa) — вяленая свиная шея. Вяленая свиная шея или коппа считается одним из самых важных мясных деликатесов в Италии. Запах и вкус отличные. Я хотел бы добавить, что COPPA был вкусным. Это понравится вашим гостям и вашей семье. Попробуйте приготовить и напишите в комментариях как вам результат? Я сушил в дверце холодильника. Повесил трубку и никому не мешал. Мясо выглядит и имеет потрясающий вкус. Ингредиенты: Свиная шейка – 1,5 кг 1 кг соли. Используйте крупную соль Сушеный чеснок – 2 ст. Черный перец - 1 ч. л. Базилик – 1 столовая ложка Кориандр – 1 столовая ложка сок 1 лимона