Клафути с вишней: невероятно нежный и простой десерт французской кухни
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Адрес канала:
Мой канал на Яндекс Дзен:
Сегодня готовлю популярное блюдо французской кухни - пирог с вишней. Ещё его называют клафути. Этот десерт готовится легко и просто. В итоге получается что-то среднее между пирогом и запеканкой. В этом десерте удачно сочетается сладенькое, плотное, но очень нежное, тесто и кисленькая вишня. Вкусы этого десерта можно менять, добавляя разные ягоды. В этом случае десерт правильно будет называть флонярд. Но в мире прижилось именно название «клафути».
Для пирога Вам понадобится:
Мука пшеничная- 120 г
Молоко – 300 мл
Яйцо куриное- 3 шт.
Масло сливочное- 20 г
Сахар- 90 г
Ванильный сахар- 10 г
Соль- шепотка
Вишня- 450-500 г
Сахарная пудра- 30 г
Wheat flour - 120 g
Milk - 300 ml
Chicken egg - 3 pcs.
Butter - 20 g
Sugar - 90 g
Vanilla sugar - 10 g
Salt - whisper
Cherry - 450-500 g
Powdered sugar - 30 g
1. Сначала подготовим вишню. Я использую свежую, но в другое время года можно заменить её замороженной. Только после размораживания нужно слить образовавшуюся жидкость. Ягоды промываем, даём стечь жидкости. Удаляем косточки. Хотя говорят, что в классическом французском десерте вишни оставляют с косточкой. Во время выпекания амигдалин, содержащийся в них, дополняет вкус готового блюда.
2. В миске смешиваем 3 яйца, щепотку соли, 90 г сахара и 10 г ванильного сахара. В классический клафути добавляют вишневый ликер или ром – 1 ст.л.
3. Затем добавляем 300 мл тёплого молока и ещё раз перемешиваем.
4. В последнюю очередь отправляем в миску 120 г пшеничной муки и размешиваем тесто до однородного состояния. Должно получиться довольно жидкое (похожее на блинное) тесто без комочков.
5. Форму лучше взять стеклянную или керамическую. Смазываем её сливочным маслом. Диаметр моей формы 26 см. Если Ваша форма меньшего диаметра, увеличьте время выпекания на 10 минут.
6. Выкладываем в форму вишню. Распределяем её равномерным слоем. Сверху аккуратно выливаем тесто.
7. Отправляем пирог в духовку на 30 минут. Моя духовка работает в режиме «низ-верх», без конвекции.
8. Готовый пирог достаём из духовки и даём остыть хотя бы до комнатной температуры. Подавать клафути модно посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
#клафутисвишней #пирогсвишней #французскаякухня
1 view
0
0
4 months ago 00:03:40 1
Вишневый пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!
4 months ago 00:00:54 1
Клафути с вишней от Лосяша 🔥 #рецепты #еда #смешарики #Лосяш
4 months ago 00:08:27 1
КЛАФУТИ - ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА С ВИШНЕЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
4 months ago 01:17:34 1
КАК ПРЕКРАСНЫЙ КЛАФУТИ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ “ЛЮБОВЬ АРАБА“ Новые мелодрамы 2023 HD
4 months ago 00:02:59 1
Французский пирог с вишней в микроволновке за 5 минут ☆ Пирог клафути с вишней без выпечки в духовке
4 months ago 00:02:38 1
Это бесподобно! В сезон ГОТОВЛЮ чуть ли ни каждый день! Лучший пирог КЛАФУТИ с клубникой, объедение!
4 months ago 00:06:42 1
🍒 Вяленая Вишня без косточек! Вкусные и полезные домашние сухофрукты! Цукаты из вишни! 🍒
5 months ago 00:04:40 1
У вас есть вишня? Приготовьте пирог, который ПОКОРИЛ весь МИР! Пирог запеканка Клафути с вишней
5 months ago 00:10:07 1
КЛАФУТИ С МАЛИНОЙ, СПАГЕТТИ КАРБОНАРА ИЛИ В САДУ У МАМЫ.
5 months ago 00:02:26 1
Клафути с помидорами черри, сыром и курицей
5 months ago 00:05:52 1
Ricotta - Как приготовить итальянский творожный сыр Рикотта (ENG SUBs)
6 months ago 01:15:44 1
ТОП-10 рецептов «Едим Дома!» с Юлией Высоцкой — простые рецепты и вкусные блюда
6 months ago 00:03:54 1
🍒Вишневый клафути - классический французский десерт! Быстрый и простой пирог с вишней!