«Кухня с акцентом». Рецепты болгарских блюд, часть 1

Друзья! Наша новая рубрика «кухня с акцентом». Готовим и делимся рецептами блюд народов мира. Сегодня это Болгария! 🍛 СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ ПО-БОЛГАРСКИ Для приготовления вам понадобится: ✔ Свинина 300 г ✔ Лук 50 г ✔ Чернослив 50 г ✔ Томатная паста 30 г ✔ Вода 70 г ✔ Красный молотый перец Чили 1 г ✔ Соль 2 г ✔ Сахар 3 г ✔ Масло растительное 15 г Процесс приготовления: 1. Свинину порезать кубиком, обжарить на растительном масле. 2. Лук порезать мелким кубиком, обжарить после мяса. ➡ Соус: томатную пасту обжарить на растительном масле в течении 3 минут, добавить воду, острый перец, соль, сахар и довести до кипения. 3. Смешать свинину, лук, чернослив, переложить в банку и залить соусом. 4. Закрыть крышкой, загрузить в автоклав. Температура приготовления 120 градусов, 40 минут. • белки 49,2 • жиры 64,9 • углеводы 13,1 • калорийность 835 🟠 ВИННЫЙ К