Авторский рецепт Юлии Шевцовой «Бефстроганов из шеи северного оленя»

Из видео Вы узнаете рецепт «бефстроганов из шеи северного оленя». Свежую оленину можно купить, перейдя по ссылке Для приготовления изысканного и вкусного блюда «Бефстроганов из шеи северного оленя», нам понадобятся следующие ингредиенты: • Картофель 500 граммов; • Шея оленя 0.5 килограмма; • Мука 30 граммов; • Базилик 5 граммов; • Смесь пяти перцев 5 граммов; • Орегано 5 граммов; • Тимьян 5 граммов; • Сливочное масло 30 граммов; • Кефир 3.2% 200 миллилитров; • Томатная паста 1.5 столовые ложки; • Лавровый лист 1 штука; • Молоко 50 миллилитров; • Маринованные огурцы 3 штуки; • Соль по вкусу. 1. Картофель вымойте, почистите и поставьте вариться. 2. Оленину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие брусочки. 3. Обваляйте кусочки мяса в муке и оставьте на 10-15 минут, чтобы полностью забились мясные поры и в дальнейшем сохранили сочность. 4. Добавьте к обваленной в муке оленине все специи (базилик, смесь перцев, орегано, тимьян). 5. Растопите на сковороде сливочное масло и поместите туда брусочки мяса. 6. Посолите и обжаривайте мясо, периодически помешивая 10-12 минут на среднем огне. 7. Добавьте к обжаренному мясу кефир, лавровый лист, томатную пасту и убавьте огонь. 8. Тушите мясо 15-20 минут. 9. Слейте воду из отваренного картофеля, добавьте сливочное масло, молоко и взбейте пюре. 10. Нарежьте маринованные огурцы соломкой. 11. Выложите на тарелку пюре, сделайте посередине углубление и в него положите 2-3 ложки жареной оленины и сверху украсьте ломтиком огурца. Блюдо «Бефстроганов из шеи северного оленя» получается невероятно ароматным, мягким и вкусным. Приятного аппетита! Из видеорецепта «Бефстроганов из шеи северного оленя» Вы узнали: • Какие продукты понадобятся для приготовления блюда; • Как нарезать оленину; • Сколько времени занимает приготовление блюда; • Порядок маринования оленины; • Где можно купить оленину; • Как приготовить картофельное пюре; • Как красиво сервировать блюдо. Еще больше рецептов из оленя можно найти на нашем канале или на сайте =youtube. Хотите купить МЯСО ОЛЕНЯ, тогда Вам сюда #Дикоед #Рецепт #РецептыБефстрогановИзШеиСеверногоОленя #БефстрогановИзШеиСеверногоОленяРецепты #КакГотовитьБефстрогановИзШеиСеверногоОленя #БефстрогановИзШеиСеверногоОленя #БлюдаИзОленины #БлюдоБефстрогановИзШеиСеверногоОленя #КакГотовитьШеюОленя