Классическая карбонара vs. Карбонара а-ля рус

Рецепт классической карбонары от итальянского шеф-повара и карбонары а-ля рус в простом исполнении для всей семьи. Марко Якетта и Ольга Кромочкина встречаются на одной кухне, чтобы узнать, чей рецепт вкуснее, полезнее и необычнее. ______ Марко Якетта - итальянский шеф-повар, живёт в России уже больше 10 лет. Яркая и заметная личность в гастрономическом мире Москвы. Марко - это авторская кухня, юмор, неожиданные сочетания и, конечно, Италия! Ольга Кромочкина - современная домохозяйка, блогер. Считает, что еда должна быть полезной и вкусной, её приготовление должно занимать минимум ресурса, чтобы оставалось время на жизнь! _______ РЕЦЕПТ от МАРКО: - Вскипятите воду - Посолите и добавьте пасту (На 1 литр воды - 100г пасты) - Пока паста варится, на сковородке обжарьте гуанчале (сыроваренные свиные щёчки) - Сделайте соус: возьмите 3 желтка, разбейте венчиком - Добавьте в соус сыр пекорино и немного пармезан - Добавьте чуть-чуть воды от пасты, хорошо размешайте и поставьте на водяную баню - Смешайте пасту с соусом - Можно ещё немного потереть сыра сверху - Наслаждайтесь! РЕЦЕПТ от ОЛИ: - Вскипятите воду - Посолите и добавьте пасту (На 1 литр воды - 100г пасты) - Можете ломать пасту, если вам так удобно - Пока паста варится, нарежьте бекон и кабачок и обжарьте их - Для соуса возьмете пармезан, сливки и 1 яйцо - Добавьте соус к кабачкам и бекону на сковородку - Смешайте пасту с соусом - Можно ещё немного потереть сыра сверху - Наслаждайтесь! ________ Наши социальные сети с картинками: @chertov_poryadok @marcoiachetta Для связи и рекламодателей: beautyandcheff@