ЗУР БЭЛИШ. татарское национальное блюдо

Тесто:300 гр,тёплой воды,1ч.л соли,2 яйца, 70гр,сливочного растопленного масла,800 гр муки просеянной.Начинка:1,5кг картофеля,0.5 кг лука репчатого, 1.5 говядины, 0.5 кг гусиного мяса.