PANZEROTTI PUGLIESI Ricetta Facile Panzerotti einfaches rezept panzerotti easy recipe
ZUTATEN PANZEROTTI
250 g Mehl
250 g feiner Hartweizengriess (Semolino)
230 g Wasser
15 g frische Hefe
10 g Salz
3 EL Tomatensauce
2 EL Parmesan
500 g Mozzarella
Origano
Basilikum
Pfeffer
1L Öl zum frittieren
Die Grösse der Panzerotti, kannst du selbst bestimmen. Achte darauf, dass sie fest verschlossen sind. Verwende dazu lauwarmes Wasser. Auch WICHTIG, vermeide zu viel Flüssigkeit im Inneren. Gemüse enthält meistens viel Wasser, tropfe es daher gut ab und gib etwas Parmesan hinzu um die Flüssigkeit zu binden. Du solltest nach dem Verschliessen nicht zu lange warten mit dem ausbacken, da der Teig sonst weiter aufgeht und das dazu führen könnte, dass die Panzerotti während des Frittierens aufgehen. Achte beim Verschiessen darauf, dass keine Luft im inneren bleibt. Am besten arbeitet man dafür zu Zweit. Für die Füllung gibt es verschieden Varianten, z.B. Ricotta
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11 months ago 00:00:50 3
PANZEROTTI PUGLIESI FRITTI, LA RICETTA PERFETTA #marisaincucina #panzerottifritti #panzerotti
2 years ago 00:09:14 1
PANZEROTTI PUGLIESI Ricetta Facile - Video in Diretta Versione Corta - Fatto in Casa da Benedetta