ВкУсНоДеЛкИн ВыПуСк №5 Жаркое по домашнему

Жарко́е — мясное блюдо. Фактически — жареное мясо. В современной российской кухне словом «жаркое» часто называют блюдо, больше похожее на венгерский гуляш — мясо, тушенное с картофелем, другими овощами и специями после предварительной обжарки или без неё. Оно подается с большим количеством бульона и без дополнительного гарнира (часто — в горшочке).