Домашняя карамель на кефире вкусно и просто

Всем привет! Сегодня приготовим вкусную карамель на КЕФИРЕ! Отличный бюджетный рецепт и кефир дома бывает чаще, чем сливки:) Ингредиенты примерно на 320 г карамели Сахар 200 г Кефир 80 г (ряженка, простокваша) Масло сливочное 70 г Мед 1 ст.л( инвертный сироп, сироп глюкозы) Сода 0.5 ч.л ✔ У меня такая карамель не засахаривается дня три, если у Вас быстро засахаривается, то возможно Вы ее недоварили, либо в следующий раз попробуйте добавить перед варкой немного лимонного сока. Так же масло нужно использовать хорошего качества.