Bolo de chocolate saudável, fácil e rápido, ingredientes simples (sem açúcar; sem ovos; opção vegan)

#pub Fiz uma decoração de Dia das Bruxas (Halloween) numa das minhas mais conhecidas receitas de bolo de chocolate, um bolo muito fácil e rápido de fazer, ingredientes simples que há sempre em casa. Dica: Para fazer vegan terá apenas que escolher um chocolate branco vegan nos desenhos de fantasma. A massa tem a particularidade de ficar bem refrescada no frigorífico, ou seja, enquanto outros bolos secam quando estão no frigorifico, este bolo não, ainda fica mais suculento. Receita Bolo * 300ml bebida vegetal ou leite * 20ml de vinagre branco ou sumo de limão * 75ml de azeite * 200g de farinha de espelta (ou aveia ou trigo) * 50g de cacau magro em pó @Prozis * 10 🥄 de sopa eritritol com stevia @Prozis (ou 12 de outro ingrediente adoçante que preferir, ex: açúcar, açúcar mascavado, açúcar de coco, agave,etc) * 10g de amido de milho * 2 🥄 de chá de