Песочное печенье с удивительно вкусным лимонным кремом. Мы сделали печенье в форме ромашек, а что придумаете вы?
Для печенья:
Сливочное масло — 225 г
Сахарная пудра — 100 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Куриное яйцо — 2 шт.
Пшеничная мука — 360 г
Соль — 1 щепотка
Лимонный курд — 300 г
Для крема:
Сливочное масло — 90 г
Сахарная пудра — 90 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Для глазури:
Сахарная пудра — 125 г
Сок лимона — 1 ст. л.
Для лимонного курда:
Лимон (цедра) — 1 шт.
Сок лимона — 115 г
Сахарный песок — 150 г или по вкусу
Сливочное масло — 60 г
Яичный желток — 4 шт.
Кукурузный крахмал (опционально) — 25 г
На 100 г — 394 ккал
Приготовление:
Для курда соединяем все ингредиенты в сотейнике.
Подогреваем до загустения и однородности, постоянно помешивая смесь венчиком.
Снимаем с огня, удаляем цедру и даем крему остыть до комнатной температуры.
Охлаждаем крем под пленкой (2 часа).
Для печенья взбиваем мягкое масло с с
11 views
901
389
5 months ago 00:20:33 1
Накрываю ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек. Идеальное меню для компании.
6 months ago 00:02:32 3
Бисквитное печенье-сэндвич
7 months ago 00:16:05 1
ЛЕТНИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек
8 months ago 00:07:08 1
Готовим популярные блюда из ростбифа на газовом гриле