Сало просто так не ем Готовлю эту вкуснятину! Сало с чесноком и пряностями в банке, горячий способ.

Вкусное сало в банках с чесноком и пряностями, горячим способом! Эту заготовку можно хранить в холодильнике до 2 месяцев, но она не предназначена для более длительного срока хранения. Рецепт для банки, объемом 0,5 л. сало – 400 гр. соль – 15 гр. (1 неполная столовая ложка) смесь перцев – 1 ч.л. кориандр молотый – 1 ч.л. чеснок – 3 зубка (крупных) перец душистый – 7-10 горошин лавровый лист – 1 шт. Смешать соль со смесью перцев и молотым кориандром. Кусочки сала обвалять в этой смеси и заполнить банку, перекладывая кружочками чеснока, душистым перцем и кусочками лаврового листа. Стерилизовать 45 минут. Герметично закрыть банку винтовой или закаточной крышкой и перевернуть на горлышко до полного остывания. Хранить в холодильнике. Через 1 сутки можно снимать пробу.