Насколько полезен ржаной хлеб и насколько вреден белый?
Выпуск подготовлен командой
Оглавление:
1:25 Польза ржаного хлеба. Низкий гликемический индекс
2:31 Минимум пищевых добавок
4:15 Укрепление нервной системы
5:33 Улучшение работы пищеварительного тракта
6:49 Улучшение состояния кожи, волос и ногтей
7:13 Очищение организма от токсинов
7:35 Нормализация веса
8:58 Уменьшение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
9:42 Профилактика анемии
10:30 Профилактика рака
12:04 С чем лучше есть ржаной хлеб и как выбрать качественный продукт?
Со школьной скамьи нам известно, что дедушка Ленин, находясь в тюрьме, из хлеба делал чернильницу, тогда как чернила ему заменяло молоко. Такой нехитрый инструментарий позволял ему писать “зашифрованные“ письма своим соратникам по свержению царского режима. Факт это или легенда – доподлинно неизвестно, как неизвестно и то, каким был хлеб – ржаным или белым?
Кстати, и сегодня хлеб в местах лишения свободы используют далеко не всегда по прямому назначению. Из белого и черного хлеба изготавливают шахматы и нарды, создают фигурки и объемные скульптуры.
Именно о вреде и пользе хлеба мы и поговорим.
Ржаной (он же черный) хлеб ежедневно употребляется практически в каждой семье. Диетологи не перестают убеждать нас в том, что ржаной хлеб полезнее хлебобулочных изделий, изготовленных из измельченных зерен пшеницы, прошедших предварительную обработку и лишенных оболочки, в которой и содержится большая часть витаминов и полезных микроэлементов. Но так ли это?
В чем польза ржаного хлеба, который может быть дрожжевым, на закваске, бородинским, дарницким, цельнозерновым?
Может ли его употребление нанести вред организму? Эти и другие вопросы рассмотрим далее.
Магистр здравоохранения в сфере лечебного питания Финляндии Йенни Лаппи в своей диссертации доказал, что ржаной хлеб не провоцирует резкого повышения уровня сахара в крови и поддерживает оптимальную концентрацию инсулина. Благодаря такой особенности удается:
• уменьшить риск развития сахарного диабета второго типа;
• облегчить течение уже развившегося сахарного диабета.
Гликемический индекс ржаного хлеба равен 58, благодаря чему этот продукт разрешено употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.
Для сравнения: ароматный и любимый многими белый батон имеет гликемический индекс, равный 136.
Напомним, что регулярное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом может привести к истощению и повышенной утомляемости вследствие резких выбросов инсулина. Серьезная опасность кроется также в том, что употребление таких продуктов (а хлеб присутствует на нашем столе ежедневно, причем зачастую в больших количествах) может стать пусковым механизмом в развитии сахарного диабета второго типа.
Исследования и публикации:
1 view
114
28
4 weeks ago 00:08:47 1
Как в ресторане! Вкусный ужин за 30 минут. Шикарный рецепт с рисом на ужин. Ризотто в гостях у Вани!
4 weeks ago 00:08:18 1
Когти у собак - сколько можно отстричь? Лучшее видео по стрижке когтей
4 weeks ago 00:02:59 1
Обзор микроскопа CJ Optic Flexion Advanced
4 weeks ago 01:37:12 1
Чай или кофе - что полезнее
4 weeks ago 00:00:07 1
Насколько вы уже ВЫГОРЕЛИ?
1 month ago 00:09:00 1
Состав Energy Diet (Энерджи Диет)
1 month ago 01:29:59 1
Сергей Вялов. Гастроэнтеролог о кофе, клетчатке, микрофлоре и старении желудка.
1 month ago 00:21:30 1
Дебаты. Бондаренко против «Единой России». Партия не в ответе за тех, кто грабит народ...
1 month ago 00:25:22 1
Дешевый витамин против подагры: снизьте мочевую кислоту быстро
1 month ago 00:59:09 3
Вебинар Как читать отчетность по МСФО Оценка привлекательности компании для инвестора
1 month ago 00:30:30 1
Новости: Свежие Цифры Рынка, Коррупция в Секторе Недвижимость и Новостройки СПб, Цены, Ипотека 2025
1 month ago 00:05:26 1
Лучший витамин от артрита (и это НЕ витамин Д) 👀
1 month ago 01:01:32 3
Москва VS Санкт-Петербурге: где лучше жить? Цены на недвижимость, заблуждения и лайфхаки
1 month ago 00:12:27 1
ЛОКИ - БОГ в Raid Shadow Legends
1 month ago 00:15:06 1
ДОЖДАЛИСЬ! Advanced voice Chatgpt. Первые впечатления. Нейросети 2024
1 month ago 01:16:27 1
Филиппов и Семенов. Хейт, миограф и ягодицы
2 months ago 00:38:19 1
30 в 1 МУЛЬТИТУЛ - Выживание в Диком Лесу
2 months ago 00:30:41 1
Застройщики Против Гайдарасов — Новая Льготная Ипотека ? Цены на Недвижимость и Новостройки СПб
2 months ago 01:41:14 1
Возмещение материального ущерба при ДТП / Тайм-коды👇
2 months ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
2 months ago 00:08:24 1
На что способна всего одна ложка СЕМЯН УКРОПА
2 months ago 00:31:55 1
Что Сделают ГАЙДАРАСЫ ? Заморозка Вкладов и Обвал Рубля Цены на Недвижимость СПб Новостройки Ипотека
2 months ago 00:42:16 1
Носки спицами,ажурные с рюшами 36-37 размер
2 months ago 00:17:44 1
Как презентовать себя так, чтобы подчеркнуть свой профессионализм?