OSKARS SURSTRÖMMING é o nome sueco para arenque azedo. É arenque do Mar Báltico fermentado.

(((OSKARS SURSTRÖMMING))) Surströmming é o nome sueco para arenque azedo. É arenque do Mar Báltico fermentado, vendido em latas e consumido no norte da Suécia. O peixe é pescado em abril e fica fermentando em recipientes abertos até Julho! A fermentação continua depois que o peixe foi enlatado e não é incomum que as latas fiquem salientes. O cheiro é o que tornou o Surströmming famoso. O cheiro é criado por autólise na fermentação. O sulfeto de hidrogênio mais conhecido como o cheiro de ovo podre também é criado e responsável pelo cheiro. Devido ao forte cheiro, o Surströmming é geralmente consumido ao ar livre no final do verão. Normalmente não é permitido comer dentro de casa na maioria dos prédios de apartamentos. Às vezes, você pode obtê-lo em alguns restaurantes. Mas quando vendido em restaurantes, geralmente é por apenas uma noite no ano. Veja abaixo o video de um americano tentando comê-lo #OSKARSSURSTRÖMMING #SURSTRÖMMING #OCHEIROMAISFORTEDOMUNDO #OSKARS #CANALDOLUDY