Penne alla Vodka: originale vs. gourmet con Cristiano Tomei

Le penne alla vodka sono un piatto simbolo degli anni ’80, un’epoca a dir poco controversa per la cultura gastronomica. Cristiano Tomei interpreta questo nuovo classico con grande attenzione per le materie prima, creatività e quel pizzico di irriverenza che è il sale della sua cucina. In collaborazione con Monograno Felicetti Scopri il libro Pasta: 1:07 *Pennette alla vodka* 4 pax Pennette rigate/Striped penne pasta 320 g Pomodori pelati/Peeled tomatoes 250 g Pancetta/Bacon 200 g Cipolla/Onion 1 Vodka 20ml Panna fresca/Fresh cream 100 ml Olio evo/EVO oil q.b./to taste 6:13 *Pennette alla vodka del Cortecci* 4 pax Pennette lisce Monograno Felicetti 320 g Pomodori pelati/Peeled tomatoes 250 g Zafferano/Saffron 4 g Cipolla bruciata/burnt onion 4 g Vodka 20 ml Panna fresca/Fresh cream 50 ml Burro acido/Sour butter 50 g Olio EVO/EVO oil q.b./to taste Guarda tutti gli episodi della serie Originale & Gourmet: Visita: Shop: Seguici su: Contattaci: info@