Железо (Феррум). 10 фактов

Железо – один из наиболее давно и хорошо известных питательных микроэлементов, оно играет ключевую роль в метаболизме почти всех живых существ на нашей планете. В организме человека железо является основным компонентом сотен белков и ферментов, оно отвечает за множество важнейших функций, связанных с переносом и хранением кислорода, электронным обменом, преобразованием энергии, антиоксидантными процессами, а также синтезом ДНК. Перенос и хранение кислорода Гем, соединение железа, входит в состав важнейших биологических белковых комплексов. Это, например, гемоглобин и миоглобин, которые участвуют в процессах переноса и хранения кислорода. Гемоглобин – это белок, который первоначально был обнаружен в красных кровяных тельцах. В нем содержится около двух третей всего железа нашего организма. Белок миоглобин обеспечивает необходимый уровень кислорода в мышечной ткани. Электронный обмен и преобразование энергии Существуют также белковые комплексы, называемые цитохромами. Они нужны клеткам для в